Not Cross Buns : Petits pains de Pâques version vegan

Hot cross buns vegan

Aujourd’hui, une recette de Pâques typiquement anglo-saxonne !

Les hot cross buns sont des petits pains aux épices et aux fruits secs traditionnels à Pâques en Angleterre. Ils sont si populaires qu’une comptine leur est dédiée et qu’on les trouve maintenant toute l’année en version industrielle. La forme traditionnelle est un petit pain rond individuel, décoré d’une croix sur le dessus. Cette croix peut être faite avec un mélange de farine et d’eau, ou avec du glaçage. « Hot » signifie chaud, et d’ailleurs ces petits pains sont bien meilleurs à la sortie du four ! Ils seraient bienvenus pour un petit-déjeuner de Pâques. Lire la suite

La Plume Box de Pâques : Cake Pops nids

cake pops nids Cake Pops nids

Pâques approche à grands pas, à cette occasion je vous propose une Plume Box Cake Pops !

Si vous ne savez pas ce que c’est que des cake pops, ce sont des sortes de sucettes constituées d’une boule de gâteau qui est fixée sur un bâtonnet avant d’être trempée dans du chocolat fondu et décorée.

Chez les américains, on utilise des miettes de gâteau mélangées à du glaçage industriel pour former la boule, et on trempe le tout dans des Candy Melts, des pépites de faux chocolat à base d’huile de palme… Bref, rien qui ne fasse très envie, j’ai donc adapté le tout aux goûts français.

Ici, ces cake pops en forme de nids de Pâques sont des truffes aux biscuits faites avec un mélange de ganache au chocolat et de miettes de biscuits, qui sont ensuite trempées dans du chocolat de couverture et décorés de vermicelle en chocolat et d’œufs en sucre. C’est mieux, n’est-ce-pas ?

Ces cake pops sont faciles à réaliser si on suit bien les instructions sans vouloir sauter les étapes, surtout celles de réfrigération, vous pouvez même les réaliser avec des enfants (pas trop petits quand même) vu qu’il y a très peu d’opérations nécessitant de la cuisson.

La Plume Box nids de Pâques contient tout ce qu’il faut pour réaliser 20 de ces petites merveilles :

  • miettes de biscuits
  • pastilles de chocolat de couverture
  • vermicelle en chocolat
  • 20 bâtonnets en papier
  • petits œufs en sucre
  • sachets transparents
  • rubans
  • instructions détaillées

Le tout dans une boîte pâtissière que vous pouvez utiliser pour offrir vos créations.

Il suffit de rajouter 100 g de crème liquide entière pour réaliser la ganache.

La Box coûte 20 €, les frais de port pour cette Box sont de 7 € avec Mondial Relay ou de 12 € avec So Colissimo.

Pour commander il suffit de m’envoyer un mail !

Biscuits décorés: la collection de Pâques est arrivée !

Biscuits décorés oeufs de PâquesBiscuits décorés oeufs de Pâques Biscuit décoré de Pâques-détail

Houlà, déjà plus de 10 jours sans poster !

Pour vous récompenser de votre patience, voici quelques photos de la collection de Pâques des biscuits décorés, dans un esprit « vintage » en bleu passé et jaune pâle. Lire la suite