Un nouveau partenaire: Kawaii Shoppu

boutique kawaii shoppu

Photo Kawaii Shoppu

Kawaii Shoppu, c’est le paradis des fans de culture japonaise « Kawaii », un mot qui peut se traduire par « mignon ».
Spécialisée dans les vêtements et accessoires de style « Sweet Lolita », cette jolie boutique toute rose se situe à deux pas du métro Castellane. Lire la suite

Les recettes de Plume: les macarons

Macarons rouges

Vous avez toujours rêvé de faire des macarons sans oser vous lancer ?
Pour vous aider, je vous propose la recette des macarons à la meringue italienne avec quelques astuces maison pour réussir de magnifiques coques de macarons ! Lire la suite

Douilles à pâtisserie : Städter vs. Wilton, le match !

douilles à pâtisserie étoile

Douille pâtissière étoile

Les douilles pâtissières sont de petits accessoires indispensables en cuisine, et surtout en pâtisserie.
Il en existe de très nombreux modèles qui correspondent chacun à une ou des utilisations bien particulières.
Les douilles servent aussi bien à former (dresser) les pâtes molles comme la pâte à choux ou à biscuits, à garnir les pâtisseries ou les hors d’œuvre de crèmes diverses, ou encore à décorer avec du glaçage, de la crème au beurre, de la glace royale etc.
Les douilles sont généralement fabriquées en métal ou en plastique, les douilles spéciales décors, plus fines, n’existent que en métal.
Pour les utiliser, on les fixe dans une poche à douille qui peut être en tissu, en silicone ou en plastique.

Aujourd’hui, je vous propose un petit match entre deux grandes marques de douilles pour pâtisserie: à ma gauche, Wilton, qui est une marque américaine très largement répandue. A ma droite, Städter, une marque allemande. Lire la suite

Les recettes de Plume: galettes de courgettes vegan et petite sauce à l’aneth

galettes de courgettes

Bonjour!
Pour changer, je vous propose une petite recette salée, rapide à préparer et délicieuse!
C’est le genre de recette que j’apprécie quand je rentre tard de l’atelier, et c’est une bonne façon de faire manger des courgettes à ceux qui les apprécient peu, les enfants par exemple.
De plus, elle ne contient pas de sous-produits animaux et convient donc aux personnes végétaliennes, vegan ou allergiques aux œufs ou au lait.
Ne zappez pas la sauce, c’est ce qui fait la recette! Si vous n’aimez pas l’aneth, vous pouvez la remplacer par une autre herbe fraîche ou séchée: persil, ciboulette, estragon ou basilic. Cette sauce ressemble à une sauce au fromage blanc, elle peut aussi être servie avec des pommes de terre en robe des champs.
Servez ces galettes en entrée, ou en plat avec une salade verte. Lire la suite