Les recettes de Plume: beignets des rois

Beignets couronnes des rois

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recette, et comme nous sommes à mi-chemin entre le gâteau des Rois et Mardi Gras, je vous propose une pâtisserie à la croisée des deux fêtes: les beignets couronnes des rois. Lire la suite

Les recettes de Plume: cinnamon rolls ou roulés à la cannelle végétaliens

Cinamon rolls

En ce long week-end d’automne, vous aurez sûrement envie d’un bon goûter, ou pourquoi pas d’un petit-déjeuner ultra gourmand ! Voici la recette qu’il vous faut, à la fois bien régressive et pas si culpabilisante que ça car elle est sans lait, sans œufs et sans sucre blanc ! D’origine américaine, les cinnamon rolls ou roulés à la cannelle sont généralement servis nappés de glaçage au cream cheese mais ici je l’ai remplacé par un simple glaçage pour donner du brillant. Lire la suite

Les recettes de Plume: les macarons

Macarons rouges

Vous avez toujours rêvé de faire des macarons sans oser vous lancer ?
Pour vous aider, je vous propose la recette des macarons à la meringue italienne avec quelques astuces maison pour réussir de magnifiques coques de macarons ! Lire la suite

Les recettes de Plume: galettes de courgettes vegan et petite sauce à l’aneth

galettes de courgettes

Bonjour!
Pour changer, je vous propose une petite recette salée, rapide à préparer et délicieuse!
C’est le genre de recette que j’apprécie quand je rentre tard de l’atelier, et c’est une bonne façon de faire manger des courgettes à ceux qui les apprécient peu, les enfants par exemple.
De plus, elle ne contient pas de sous-produits animaux et convient donc aux personnes végétaliennes, vegan ou allergiques aux œufs ou au lait.
Ne zappez pas la sauce, c’est ce qui fait la recette! Si vous n’aimez pas l’aneth, vous pouvez la remplacer par une autre herbe fraîche ou séchée: persil, ciboulette, estragon ou basilic. Cette sauce ressemble à une sauce au fromage blanc, elle peut aussi être servie avec des pommes de terre en robe des champs.
Servez ces galettes en entrée, ou en plat avec une salade verte. Lire la suite