Les recettes de Plume: galettes de courgettes vegan et petite sauce à l’aneth

galettes de courgettes

Bonjour!
Pour changer, je vous propose une petite recette salée, rapide à préparer et délicieuse!
C’est le genre de recette que j’apprécie quand je rentre tard de l’atelier, et c’est une bonne façon de faire manger des courgettes à ceux qui les apprécient peu, les enfants par exemple.
De plus, elle ne contient pas de sous-produits animaux et convient donc aux personnes végétaliennes, vegan ou allergiques aux œufs ou au lait.
Ne zappez pas la sauce, c’est ce qui fait la recette! Si vous n’aimez pas l’aneth, vous pouvez la remplacer par une autre herbe fraîche ou séchée: persil, ciboulette, estragon ou basilic. Cette sauce ressemble à une sauce au fromage blanc, elle peut aussi être servie avec des pommes de terre en robe des champs.
Servez ces galettes en entrée, ou en plat avec une salade verte. Lire la suite