Découvrez les colorants alimentaires naturels TruColor !

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Mise à jour: les colorants alimentaires TruColor sont vegan et sans gluten !

Bonjour à tous!

Tout d’abord, mille excuses pour avoir si peu posté ces derniers temps je crois que je ne vous ai même pas souhaité la bonne année mais il est encore temps, bonne année 2015 donc !
La période des fêtes a été extrêmement chargée et Les délices de Plume a plusieurs projets en cours pour 2015 ce qui fait que j’ai peu de temps pour ce blog, mais aujourd’hui je peux enfin vous annoncer une nouvelle que je brûlais de vous annoncer: Les délices de Plume distribue TruColor en exclusivité en France ! Lire la suite

Le Salon Cake Design: le bilan !

Stand Les délices de Plume

Je trouve enfin le temps de vous parler un peu du Salon Cake Design, qui s’est terminé il y a une semaine !
A vrai dire, j’ai assez peu de photos à vous montrer car j’ai eu très peu de temps pour me promener sur le salon, ce qui est plutôt une bonne nouvelle. Lire la suite

Découvrez les ateliers pâtisserie de Plume !

Sablés décorés coeurs

Parmi les nouveaux projets que je vous annonçais en début d’année, il y en a un qui me tient à cœur: c’est le lancement des ateliers pâtisserie de Plume ! Lire la suite

Les soldes chez Les délices de Plume: tout Städter à – 30% !

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Tout est dans le titre: tout le stock Städter est exceptionnellement à -30% sur www.delicesdeplume.com !
C’est l’occasion de faire des provisions !

J’en profite pour vous reparler de cette excellente marque de produits pour la pâtisserie créative. Lire la suite

Douilles à pâtisserie : Städter vs. Wilton, le match !

douilles à pâtisserie étoile

Douille pâtissière étoile

Les douilles pâtissières sont de petits accessoires indispensables en cuisine, et surtout en pâtisserie.
Il en existe de très nombreux modèles qui correspondent chacun à une ou des utilisations bien particulières.
Les douilles servent aussi bien à former (dresser) les pâtes molles comme la pâte à choux ou à biscuits, à garnir les pâtisseries ou les hors d’œuvre de crèmes diverses, ou encore à décorer avec du glaçage, de la crème au beurre, de la glace royale etc.
Les douilles sont généralement fabriquées en métal ou en plastique, les douilles spéciales décors, plus fines, n’existent que en métal.
Pour les utiliser, on les fixe dans une poche à douille qui peut être en tissu, en silicone ou en plastique.

Aujourd’hui, je vous propose un petit match entre deux grandes marques de douilles pour pâtisserie: à ma gauche, Wilton, qui est une marque américaine très largement répandue. A ma droite, Städter, une marque allemande. Lire la suite