Douilles à pâtisserie : Städter vs. Wilton, le match !

douilles à pâtisserie étoile

Douille pâtissière étoile

Les douilles pâtissières sont de petits accessoires indispensables en cuisine, et surtout en pâtisserie.
Il en existe de très nombreux modèles qui correspondent chacun à une ou des utilisations bien particulières.
Les douilles servent aussi bien à former (dresser) les pâtes molles comme la pâte à choux ou à biscuits, à garnir les pâtisseries ou les hors d’œuvre de crèmes diverses, ou encore à décorer avec du glaçage, de la crème au beurre, de la glace royale etc.
Les douilles sont généralement fabriquées en métal ou en plastique, les douilles spéciales décors, plus fines, n’existent que en métal.
Pour les utiliser, on les fixe dans une poche à douille qui peut être en tissu, en silicone ou en plastique.

Aujourd’hui, je vous propose un petit match entre deux grandes marques de douilles pour pâtisserie: à ma gauche, Wilton, qui est une marque américaine très largement répandue. A ma droite, Städter, une marque allemande. Lire la suite

Les produits Städter : les décorations en sucre pour pâtisseries

staedter

Il y a quelques jours je vous annonçais que Les délices de Plume devenait Partenaire Premium Städter.
Aujourd’hui, je vous présente la gamme des décorations en sucre pour pâtisseries Städter. Vous avez pu en apercevoir quelques unes sur les biscuits décorés si vous me suivez sur Facebook, Twitter ou Instagram :

Biscuit décoré rose coeur

Biscuit décoré bleu étoiles

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Les délices de Plume devient Partenaire Premium Städter !

Accessoires de pâtisserie Staedter

Si vous avez fait un petit tour dans la boutique en ligne, vous savez que Les délices de Plume, ça n’est pas seulement des biscuits mais aussi des accessoires et des ingrédients pour pâtisserie. Et ces sections sont en train de se développer car Les délices de Plume est devenu Partenaire Premium de la marque de produits de pâtisserie Städter.
Städter, c’est une marque allemande qui propose une très large gamme d’accessoires, décors et ingrédients pour pâtisserie de grande qualité. Lire la suite